2020-12-21 23:11 美食菜谱之家

有些菜，让你看到 名字就想流口水，更别提就是闻到香味了，这里就有这么六款的菜谱让你闻到就流口水哦！

01

干煸牛肉丝

质料：

牛里脊，胡萝卜，青椒

配料：

豆瓣酱，生抽，盐 ，花椒粒，大蒜，老姜 ，干辣椒

1.准备质料备用：牛肉，胡萝卜，青椒。

2.牛肉切成丝.放入一勺清水抓至起粘后加入生粉.生抽.料酒. 抓匀后放一勺色拉油在上面封住水份不让牛肉风干.腌二十份钟待用。

3.干辣椒随意剪成段，蒜切片，姜切粗丝，葱切段。

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4.锅里放宽油，油温六七成热时放入牛肉快速滑散变色出锅。

5.待锅中油再次烧热时倒入牛肉炸至干身(枣红色)出锅。

6.锅里留油.小火将花椒.干辣椒爆出香味 .放入姜葱和蒜片爆香。

7.倒入滑号的牛肉丝.调入豆瓣酱、生抽。

8.倒入萝卜丝，青椒丝滑炒平均即可上碟

小贴士：

1.牛肉丝要切的平均，但不宜过粗，过粗不太好熟。

2.做这道菜要用中火，热油入锅，入锅后要一直翻炒， 炒至锅里不见水份时，在加入其他才料，继续煸炒至牛肉干香。

3.咸淡凭据自己的口味调。

02

姜辣虎皮爪